防水開關的防水等級主要是通過IP等級進行評定。IP等級是根據國際電工委員會（IEC）制定的標準，用來表示電氣設備對固體和液體的防護能力的等級。IP等級通常由兩個數字組成，第一個數字表示對固體的防護等級，第二個數字表示對液體的防護等級。在評定防水開關的防水等級時，首先要根據其設計和材質來確定其防水等級的需求，然后選擇符合需求的IP等級。

一般來說，防水開關的防水等級越高，其防水性能越好。常見的防水開關的防水等級有IP65、IP66、IP67等。具體的評定方法如下：

防塵等級判定：第一個數字表示對固體的防護等級。防塵等級是由0到6共7個等級組成，分別表示從沒有防塵能力到對塵埃完全防護。如果防水開關需要在塵土環境下使用，可以選擇防塵等級較高的IP等級，如IP6X。

防水等級判定：第二個數字表示對液體的防護等級。防水等級是由0到8共9個等級組成，分別表示從沒有防水能力到可以長時間浸泡在水下。如果防水開關需要在水下使用，可以選擇防水等級較高的IP等級，如IPX7。

評定防水開關的防水等級時，需要考慮其使用環境和要求，選擇符合需求的IP等級。通常情況下，一般的室內使用防水開關可以選擇IP65等級，而戶外使用或者需要長時間浸泡在水下的防水開關可以選擇IP67等級。同時，在選擇防水開關時，還要考慮其防護性能、安全性能和可靠性，確保其能夠在惡劣的環境條件下正常工作。